Am fost si eu la lansarea noului Simbio. Mi-a placut! Lume multa, lume cunoscuta, lume misto. Numele locului este familiar unora, care apreciau lista scurta de oferte culinare delicioase din micutul loc de vizavi de Bordello, din Centrul Vechi. Sediul cel nou, aflat pe Negustori 26, nu mai are nicio legatura cu spatiul inghesuit de odinioara. Acum clientii se pot lati intr-un salon mare, frumos decorat si foarte luminos, amenajat intr-o vila superba.
O chestie care se poarta mai nou prin Bucuresti este interzicerea fumatului in camerele in care se mananca. Iar Simbio a imbratisat acesta regula, asa ca nu va scoateti tigarile daca va asezati la masa. Eu, unul, in ciuda faptului ca fumez ca un turc, apreciez initiativa si ii vad beneficiile. Mai ales cand imi amintesc de timpurile in care eram nefumator (a se citi: ma abtineam de la fumat) si ma deranja teribil sa primesc valatuci de fum in nas in timp ce imi rasfatam papilele gustative. Trebuie sa recunosc, insa, ca mi-ar fi foarte greu sa ma intind la cateva sticle de vin dupa masa in salonul de nefumatori. Norocul este ca proprietarii locului s-au gandit la cei ca mine si au deschis in subsolul vilei un bar foarte cozy in care sa poti sa savurezi cu tigara aprinsa intre degete niste cocktailuri bine facute.
Despre mancare nu comentez, o sa o las pe Cristina Mazilu (aka Mazi) sa va explice mai multe, fiindca ea chiar se pricepe. Gasiti aici mult mai multe amanunte. Eu va mai zic doar ca Mazi este una dintre cele mai pretentioase cliente de restaurant pe care le-am intalnit vreodata si ca nu-l vad bine deloc pe baiatul care si-ar dori sa o invite la cina si nu s-a documentat temeinic inainte sa aleaga locul.
Draga Simbio, iti urez viata lunga si frumoasa fiindca am de gand sa trec des pe la tine!
Un răspuns la “S-a deschis noul Simbio”
spot on! ;-))